Les escalopes de poulet sont un plat délicieux et polyvalent qui peut être préparé de nombreuses façons différentes. Que vous recherchiez un dîner facile en semaine ou quelque chose pour impressionner vos invités lors d’un événement spécial, les recettes d’escalopes de poulet ont quelque chose à offrir à chacun.
Dans cet article, nous allons partager avec vous notre recette préférée d’escalopes de poulet, qui plaira à coup sûr aux plus difficiles des mangeurs. Cette recette est à la fois simple et savoureuse, et se prépare rapidement avec un minimum d’efforts de la part du cuisinier. Avec seulement quelques ingrédients et quelques outils de cuisine de base, vous pourrez préparer ce plat savoureux en un rien de temps !
De quoi avez-vous besoin pour faire cette recette ?
Vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 4 poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en fines escalopes
- 1 tasse de chapelure à l’italienne
- 2 œufs, battus
- ¼ tasse d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- ½ cuillère à café de feuilles d’origan séchées
En ce qui concerne les outils vous aurez besoin de :
- 2 plats ou bols peu profonds
- Une grande poêle
- Une spatule ou une pince
Pour plus d’infos, veuillez vous référer aux instructions détaillées ci-dessous !
Quelle est votre recette préférée pour préparer l’escalope de poulet ?
Une fois que vous avez rassemblé tous les ingrédients, vous pouvez commencer à préparer les escalopes de poulet. Commencez par les sécher à l’aide d’une serviette en papier. Placez les escalopes entre deux morceaux de film plastique, puis utilisez un rouleau à pâtisserie ou un maillet pour les aplatir en fines galettes d’environ 1,5 cm d’épaisseur.
Commencez par préchauffer votre four à 190°C. Ensuite, placez les escalopes de poulet sur une assiette. Dans un petit bol, mélangez la chapelure, la poudre d’ail, les feuilles d’origan séchées, le sel et le poivre. Dans un autre bol, battez les œufs jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Plongez chaque escalope de poulet dans le mélange d’œufs, en veillant à ce qu’elle soit uniformément recouverte des deux côtés, puis enrobez-le de la chapelure assaisonnée.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu doux. Lorsque la poêle est chaude, ajoutez les escalopes de poulet et faites-les cuire pendant 2 minutes par côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Transférez délicatement les escalopes cuites sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire au four préchauffé pendant 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
Quels accompagnements alléchants feraient la paire parfaite avec ces délicieuses escalopes de poulet ?
Les escalopes de poulet sont extrêmement polyvalentes et peuvent être servies avec presque tous les accompagnements. Servez-les avec une simple salade d’épinards, des légumes rôtis, de la purée de pommes de terre ou même une salsa fraîche pour un repas léger et savoureux.
Vous pouvez également utiliser les restes dans des sandwichs, des wraps ou des salades pour le déjeuner du lendemain. Quelle que soit la façon dont vous la servez, cette recette facile d’escalopes de poulet plaira à tous les convives !